Tout d’abord, nous souhaitons à tous nos clients & abonnés une belle fin d’été, en espérant que vous ayez pu vous reposer et vous oxygéner.
Ci-contre une photo de notre flûte en mode vacances !
Bar à Champagne
Depuis le 12 Août, un bar à Champagne nommé « Munificence a ouvert ses portes à Chouilly. Il s’agit d’une cave et d’un bar à champagne constitués de 23 viticulteurs et 66 cuvées, uniquement de Chouilly. Vous y trouverez nos cuvées Blanc de Blancs et Rosé. Et dans les cas où nous sommes fermés pour congés ou indisponibles pour vous recevoir , vous pourrez y retirer vos commandes.
Réseau Maturité
A quelques jours des vendanges, nous surveillons la maturité de nos raisins. Nous faisons parti du réseau « matu » où depuis quelques semaines, à raison de 2 fois par semaine, nous faisons des prélèvements dans les différentes parcelles afin de suivre l’avancée de maturité et l’état sanitaire des nos raisins. Le réseau est un outil qui constitue les échanges en vue de la fixation des dates de vendanges, qui auront lieu d’ici peu.
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