Chouilly Brut
Caractéristiques techniques :
Chardonnay et Pinot-Meunier de Chouilly
Assemblage :
- 20% de vin de réserve
- 15-17% de vin rouge issu de Pinot-Meunier en moyenne
3 ans de vieillissement minimum
Dosage : 6g/l (liqueur maison)
Degré d’alcool : 12%
Notes de dégustation :
Œil : un champagne rosé très tendre, délicat et lumineux avec une belle effervescence. La mousse est généreuse.
Nez : des notes de pamplemousses roses puis de fruits exotiques et de soupe de fraises à l’orange
Bouche : fraiche, délicate et équilibrée aux arômes de fruits rouges, une belle longueur
Accords gastronomiques : Un champagne qui accompagnera parfaitement un apéritif avec une terrine aux deux saumons et une crème aux herbes.
